GARANTÍA DE CALIDAD EN LA ELABORACIÓN DE NUESTRO BACALAO
Durante nuestro proceso de elaboración, llevamos a cabo rigurosos controles de calidad para ofrecer siempre el mejor producto a nuestros clientes.
Actualmente ALA BLANCA tiene como principal fuente de abastecimiento diferentes plantas productoras de bacalao distribuídas entre Islandia, Islas Faroe y Noruega.
Después de su recepción y rigurosa identificación, el pescado es procesado y almacenado en instalaciones frigoríficas adaptadas a cada fase de su elaboración, en ellas se mantiene hasta su envasado final.
Solo elaboramos bacalao de pesca sostenible.
1- Pesca de la materia prima | 2- Envío a planta | 3- Control de calidad| 4- Corte y limpieza| 5- Lavado| 6- Proceso de salazón| 7- Presentaciones: Producto en salazón / desalado-congelado IQF / producto desalado refrigerado| 8- Packaging |